由北京广播电视台生活频(pín )道中心打造的(de )大型(🕟)城市(shì )美食(shí )(🕰)人文(🤴)纪录片栏(🎗)目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京(🥩)美食文化(huà )特色，汇(huì )(🎲)聚(🎏)名厨名(míng )菜，围(wéi )绕(rào )一道餐厅招牌(👑)菜、一(yī )位(wèi )味道掌门人、一份独特(🛹)的城市记忆(yì )展开，以(🎫)美食(shí )之名打(dǎ )造(🙁)有厚度(🖍)、有(yǒu )精度、有温度的北京城市名(📎)片。 　(🥁)　该片(piàn )以美(měi )食切入，通(💱)过挖掘(🎛)人物(wù )传承技艺的(de )故事(shì )来(✋)讲述城(chéng )(🙌)市发(fā )展，带领观众品(💪)鉴美(měi )(🎾)味背后厨艺大师(👃)的(de )坚(🔔)守与匠心。